낫토전 레시피, 나는 몸신이다 방송에서 화제된 건강 부침 요리

건강을 챙기면서도 맛있게 즐길 수 있는 음식으로 요즘 ‘낫토전’이 큰 인기를 얻고 있습니다.

특히 예능 프로그램 ‘나는 몸신이다’에서 소개된 낫토전 레시피가 방송 이후 검색량이 급증하며, ‘낫토의 새로운 먹는 방법’으로 주목받고 있습니다.

낫토는 발효 콩으로 만든 일본식 건강식품이지만 특유의 끈적임과 냄새 때문에 호불호가 갈립니다.

하지만 전 형태로 조리하면 그 부담스러운 향이 줄어들고, 바삭하면서 고소한 맛이 더해져 훨씬 먹기 쉬워집니다.

‘나는 몸신이다’에서 왜 낫토전이 소개됐을까?

‘나는 몸신이다’ 제437회에서는 갱년기 여성의 건강을 위한 식단이 주제였습니다.

이날 방송에서 전문가들은 여성호르몬 균형을 돕는 음식으로 낫토를 꼽았습니다.

낫토에는 식물성 에스트로겐(이소플라본)과 혈액순환을 개선하는 나토키나제가 풍부해,

혈관 건강과 호르몬 밸런스 유지에 도움을 줄 수 있다고 설명했습니다.

하지만 많은 시청자들이 “낫토는 냄새가 강해서 못 먹겠다”는 생각을 갖고 있었죠.

그래서 방송에서는 “냄새 없이, 바삭하게 즐길 수 있는 낫토전 레시피”를 공개하며 화제를 모았습니다.

이 레시피는 낫토를 전 재료로 활용해 갱년기 증상 완화와 단백질 섭취를 동시에 챙길 수 있는 실용적인 조리법으로 평가받았습니다.

낫토전 재료와 준비 과정

낫토전은 복잡한 재료가 필요하지 않습니다.

냉장고에 있는 기본 식재료만으로도 간단하게 만들 수 있습니다.

주요 재료

낫토 1팩 (약 100g)
달걀 1개
부침가루 2큰술
우유 또는 물 2큰술
쪽파 1큰술 (또는 부추)
소금 약간, 후추 약간
식용유

선택 재료

채썬 양파나 당근 (색감과 식감 추가용)
참기름 몇 방울 (고소한 풍미 강화용)
발사믹 식초나 간장 소스 (소스로 곁들임)

나는 몸신이다에서 공개된 낫토전 조리 순서

낫토 준비하기
낫토팩을 개봉하고 젓가락으로 20~30회 저어 끈기를 충분히 냅니다.
이 과정이 나토키나제 효소를 활성화시켜 건강 효능을 높여준다고 방송에서 설명했습니다.
반죽 만들기
다른 그릇에 달걀을 풀고 부침가루, 우유(또는 물), 소금, 후추를 넣고 잘 섞습니다.
여기에 다진 쪽파나 부추를 넣어 향을 더합니다.
낫토 섞기
낫토를 반죽에 살살 섞습니다. 너무 많이 섞으면 끈적임이 줄어들고 식감이 무거워질 수 있습니다.
굽기
중불로 달군 팬에 식용유를 두르고 반죽을 한 국자씩 떠서 앞뒤로 노릇하게 부칩니다.
겉은 바삭하고 속은 부드럽게 익히는 것이 핵심입니다.
소스 곁들이기
방송에서는 발사믹 식초 + 간장 + 참기름을 섞은 소스를 추천했습니다.
상큼하고 고소한 맛이 낫토 특유의 향을 잡아줍니다.

낫토전, 어떤 효능이 있을까?

‘나는 몸신이다’ 방송에서는 낫토전이 단순한 부침 요리가 아니라,

혈관 건강과 호르몬 밸런스 유지에 도움이 되는 음식이라고 강조했습니다.

나토키나제 : 혈액 속의 노폐물을 녹여 혈전을 예방하고, 혈액순환을 개선하는 효소입니다.
이소플라본 : 식물성 에스트로겐으로, 여성호르몬이 감소하는 갱년기 여성에게 도움을 줄 수 있습니다.
식이섬유 : 장 운동을 촉진하고 변비 예방에 효과적입니다.
단백질 : 콩 단백질이 풍부해 근육 유지에 도움을 줍니다.

이처럼 낫토전은 맛과 건강을 모두 챙길 수 있는 균형 잡힌 한 끼 메뉴로 손색이 없습니다.

낫토전 냄새, 어떻게 줄일 수 있을까?

많은 분들이 낫토의 냄새 때문에 망설이지만, 조리 과정에서 약간의 팁을 적용하면 훨씬 부담이 줄어듭니다.

부추나 쪽파를 듬뿍 넣기 : 강한 향이 낫토 냄새를 자연스럽게 중화합니다.
올리브유나 참기름 사용 : 기름의 고소한 향이 냄새를 감싸줍니다.
중불에서 천천히 익히기 : 낫토가 너무 타면 오히려 냄새가 심해지니 주의하세요.

이 팁을 따르면 “낫토가 이렇게 맛있었나?” 하는 생각이 드실 겁니다.

낫토전, 실제 먹어본 후기

저도 방송을 보고 직접 만들어봤습니다.

처음에는 반신반의했지만, 부침 냄새가 나자마자 기대감이 생겼습니다.

겉은 바삭하고 속은 촉촉하며, 낫토의 실이 전 속에서 자연스럽게 퍼져 쫀득한 식감을 만들어줍니다.

간장과 발사믹 소스를 곁들이면 단백하면서도 감칠맛이 돌고, 밥반찬으로도 딱이었습니다.

무엇보다 “건강식을 이렇게 맛있게 먹을 수 있구나”라는 생각이 들 정도로 만족스러웠습니다.

낫토전을 더 맛있게 먹는 팁

낫토를 반죽에 너무 많이 섞지 말고, 살짝만 섞으세요.
팬에 부칠 때 너무 눌러 익히면 바삭함이 줄어듭니다.
남은 전은 랩으로 감싸 냉장 보관 후, 팬에 살짝 데우면 바삭함이 되살아납니다.
간장 + 참기름 + 식초 + 깨소금 조합으로 만든 집밥용 소스도 잘 어울립니다.

우리 가족 건강을 책임질 새로운 반찬

‘나는 몸신이다’에서 소개된 낫토전은 단순한 레시피가 아니라,

건강과 맛을 모두 챙길 수 있는 새로운 낫토 활용법이었습니다.

낫토의 효능을 살리면서 부담 없이 즐길 수 있는 조리법이기 때문에,

갱년기 여성뿐 아니라 혈관 건강이 걱정되는 중장년층에게도 좋은 선택입니다.

낫토가 낯설게 느껴지셨다면 오늘부터 “낫토전”으로 첫 도전을 해보세요.

생각보다 훨씬 고소하고 담백하며, 몸이 먼저 반응하는 건강한 한 끼가 될 것입니다.